CATA VIGNERONS VIGNES
Buenas tardes, mis queridos lectores:
El pasado 3 de Agosto, tuvo lugar en la Residencia de Eva,GarBar de Lara, Brand Ambassador de Vignerons Vignes, la primera cata para presentar los vinos que representara en Madrid a partir del próximo mes de Octubre.
A esta cata, entre otros conocidos y amigos asistieron el Presidente de la Asociacion Madrileña de Sumilleres, Javier Gila y Manuel Fernandez Ubago, miembro de la actual Directiva de la misma.
Se realizó en formato de menú maridado.
Cada entrante y platos fueros maridados con diferentes vinos para realizar esta degustación .
Las Bodegas participantes fueron las siguientes
* Bodegas Sers
Singular 6251 botellas de uva parreleta.tinto madurado en barrica nueva.
*Reserva 2495 botellas de coupage cabernet, sauvignon, Syrah y Merlot. Roble americano durante 24 meses y 36 meses más en botella.
*Blanque: chardonnay. Corta estancia en roble americano.color oro muy pálido con tonos verdes y brillante. Intensidad aromática media, frutas blancas, piña, manzana y notas cítricas. Algún toque a mantequilla y vainilla.
*Bodegas Galindo San Millan
*la pizca: tinta de toro barrica roble francés 14/15 meses.
Color cereza intenso, casi opaco.fruta madura.madera integrada que no destaca sobre la fruta. Boca contundente, fresco y complejo con notas espaciadas y toques de ahumados.
* Bodegas Terra D'Art
* Finca El Maldito: bobal,tempranillo,prieto picudo,graciano y menciona. Crianza 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses más en botella.Vino homenaje a Rafael " el maldito".
* Flor de Ahillas Blanco
*Ahillas Tinto.
Bodegas y Vinos Sentencia
* El Bosque Habitado. Syrah 2018
*Las Bairetas. Orange wine/moscatel de Alejandria
Son De Arrieiro
* Ribeiro Blanco:vino con mucho carácter del cual publiqué hace unos días un artículo en exclusiva para este vino. Diferente absolutamente, impregnado del carácter de familia y cargado de mar y del trabajo de antaño. No es un ribeiro al uso. No lo considero un vino para todos los públicos.
* Tinto
* Añadas: ribeiro coupage de varias añadas encerradas en la misma botella. Me encanta el carácter que encierra y la historia familiar. Dará mucho de lo que hablar y creo podría ser un vino muy premiado y puntuado en breve. Es un vino a tener muy en cuenta.una joya de familia.
Adegas Terras Do Sur
* Albariño 100%. Muy salino. Carácter Atlantico reconocible como monovarietal. Muy fácil. Para mi muy fresco. Notas cítricas y fruta Blanca reconocible. Nada floral. Me gusta, aunque en mi modesta opinión se queda un poquito corto en el paso en boca.
Bodegas #Garagewine
* Airen: botella n° 222 de 532. Viñas de 1940, con la colaboración del Sumiller Adán Israel.
* Cencibel : botella n°770 de 1002.
* Brujidera paraje el pocillo
*6 de 7: botella n °1235 de1257
Increíbles todos ellos. Jóvenes, frescos, con cuerpo, gritones y disfrutones al máximo.
Producciones pequeñas como se ve en las numeraciones de botellas pero de máxima calidad. Pueden considerarse joyitas toledana todos y cada uno de ellos.
Para mi el tinto que ha resultado más diferente es laBrujidera.
Bodega Entredicho ( Pedro Olivares). Vinos BIO
*Arcal : Tardana, Moscatel,Roussanne 2017. Arcilla y caliza. Sierra de Segura, Jaen y Valencia.
* La botella bajo la mesa: pedro Jiménez. Selección de muy viejas botas. Aguilar de la frontera. Córdoba.
* Sweet Demorado. Vendimia tardia. tinto bobal y monastrell.
Bodegas Vinya Escudé Jordi Raventos. Penedes
* Crowd Wine penedes
Vino blanco con entrada sutil en boca y fresco.ideal para entrantes o simplemente para disfrutar de la caída de la luz del sol estival desde un buen lugar y mejor compañía y charla.
Esta elaborado con masaveu 100%. Viñedo de 70 años. Crianza sobre lias en depósito inox durante 4 meses y battonage.
Agradezco a las Bodegas la aportación de muestras para poder realizar esta cata, a los bodegueros por la ayuda y al asesoramiento de Abraham Muinelo, socio Director de IWS Consultores y Director del comité compliance en el sector agroalimentario WCA.
Quiero agradecer a Javier Gila y Manuel Ubago sus enseñanzas y aportaciones para la realizacion de la cata y elaboracion de este artículo.
Dadas las fechas y la cercanía de la época de vendimia , retomaré a finales de septiembre con nueva cata y resto de Bodegas.
El pasado 3 de Agosto, tuvo lugar en la Residencia de Eva,GarBar de Lara, Brand Ambassador de Vignerons Vignes, la primera cata para presentar los vinos que representara en Madrid a partir del próximo mes de Octubre.
A esta cata, entre otros conocidos y amigos asistieron el Presidente de la Asociacion Madrileña de Sumilleres, Javier Gila y Manuel Fernandez Ubago, miembro de la actual Directiva de la misma.
Se realizó en formato de menú maridado.
Cada entrante y platos fueros maridados con diferentes vinos para realizar esta degustación .
Las Bodegas participantes fueron las siguientes
* Bodegas Sers
Singular 6251 botellas de uva parreleta.tinto madurado en barrica nueva.
*Reserva 2495 botellas de coupage cabernet, sauvignon, Syrah y Merlot. Roble americano durante 24 meses y 36 meses más en botella.
*Blanque: chardonnay. Corta estancia en roble americano.color oro muy pálido con tonos verdes y brillante. Intensidad aromática media, frutas blancas, piña, manzana y notas cítricas. Algún toque a mantequilla y vainilla.
*Bodegas Galindo San Millan
*la pizca: tinta de toro barrica roble francés 14/15 meses.
Color cereza intenso, casi opaco.fruta madura.madera integrada que no destaca sobre la fruta. Boca contundente, fresco y complejo con notas espaciadas y toques de ahumados.
* Bodegas Terra D'Art
* Finca El Maldito: bobal,tempranillo,prieto picudo,graciano y menciona. Crianza 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses más en botella.Vino homenaje a Rafael " el maldito".
* Flor de Ahillas Blanco
*Ahillas Tinto.
Bodegas y Vinos Sentencia
* El Bosque Habitado. Syrah 2018
*Las Bairetas. Orange wine/moscatel de Alejandria
Son De Arrieiro
* Ribeiro Blanco:vino con mucho carácter del cual publiqué hace unos días un artículo en exclusiva para este vino. Diferente absolutamente, impregnado del carácter de familia y cargado de mar y del trabajo de antaño. No es un ribeiro al uso. No lo considero un vino para todos los públicos.
* Tinto
* Añadas: ribeiro coupage de varias añadas encerradas en la misma botella. Me encanta el carácter que encierra y la historia familiar. Dará mucho de lo que hablar y creo podría ser un vino muy premiado y puntuado en breve. Es un vino a tener muy en cuenta.una joya de familia.
Adegas Terras Do Sur
* Albariño 100%. Muy salino. Carácter Atlantico reconocible como monovarietal. Muy fácil. Para mi muy fresco. Notas cítricas y fruta Blanca reconocible. Nada floral. Me gusta, aunque en mi modesta opinión se queda un poquito corto en el paso en boca.
Bodegas #Garagewine
* Airen: botella n° 222 de 532. Viñas de 1940, con la colaboración del Sumiller Adán Israel.
* Cencibel : botella n°770 de 1002.
* Brujidera paraje el pocillo
*6 de 7: botella n °1235 de1257
Increíbles todos ellos. Jóvenes, frescos, con cuerpo, gritones y disfrutones al máximo.
Producciones pequeñas como se ve en las numeraciones de botellas pero de máxima calidad. Pueden considerarse joyitas toledana todos y cada uno de ellos.
Para mi el tinto que ha resultado más diferente es laBrujidera.
Bodega Entredicho ( Pedro Olivares). Vinos BIO
*Arcal : Tardana, Moscatel,Roussanne 2017. Arcilla y caliza. Sierra de Segura, Jaen y Valencia.
* Sweet Demorado. Vendimia tardia. tinto bobal y monastrell.
Bodegas Vinya Escudé Jordi Raventos. Penedes
* Crowd Wine penedes
Vino blanco con entrada sutil en boca y fresco.ideal para entrantes o simplemente para disfrutar de la caída de la luz del sol estival desde un buen lugar y mejor compañía y charla.
Esta elaborado con masaveu 100%. Viñedo de 70 años. Crianza sobre lias en depósito inox durante 4 meses y battonage.
Agradezco a las Bodegas la aportación de muestras para poder realizar esta cata, a los bodegueros por la ayuda y al asesoramiento de Abraham Muinelo, socio Director de IWS Consultores y Director del comité compliance en el sector agroalimentario WCA.
Quiero agradecer a Javier Gila y Manuel Ubago sus enseñanzas y aportaciones para la realizacion de la cata y elaboracion de este artículo.
Dadas las fechas y la cercanía de la época de vendimia , retomaré a finales de septiembre con nueva cata y resto de Bodegas.
Muchas gracias Eva. Esperemos que hayas disfrutado de nuestros vinos que elaboramos en la pequeña bodega Jordi Lluch bajo las marcas comerciales Vinya Escudé y Crowd Wine Penedès. El año que viene repetimos con una vinificación más completa del Crowd Wine con una parte fermentado en bota.
ResponderEliminarSolicitamos se elimine el nombre de nuestro director de este blog. Gracias.
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