EL GRIFO
Hoy cata de vinos canarios con EL GRIFO (LANZAROTE) con aforo completo de profesionales del sector vitivinícola y sumilleres de los mejores restaurantes de la capital. Convocatoria realizada por AMS que como siempre ha tenido mayor aceptación de la esperada. agradezco a los responsables de AMS la invitación para poder asistir a la misma. Gracias Javier Gila ,presidente de la misma y Manuel Ubago Fernandez. La cata comienza en orden del siguiente modo: Rosados y blancos: Listan negro para el rosado . Vijariego para su blanco mas pálido Malvasía para su blanco mas volcánico una nariz espectacular muy salino en boca y con gran acidez . Trabajo sobre lías que le aporta cuerpo y longevidad a su 2015 sobre lías.una estabilidad que le aporta la madera no precisando ser clarificado. Un vino mas natural y respetuoso. En tintos: Listan negro para un riquisimo y premiado vino joven con reconocimiento a nivel internacional(BERLINE).un tinto muy torrefacto con aroma a tabaco y chocolat