DOMINIO DO BIBEI
CATA DE DOMINIO DO BIBEI EN LA AMS- CAMARA DE COMERCIO      La Bodega Dominio Do Bibei posee 140 hectáreas de terreno de las cuales sólo 32 están plantadas a unos 680 metros de altitud de media. Esta bodega comienza en 2002 de la mano de la pareja de enólogos Sara y René.   PLantaciones realizadas en aquellos años desde los 200 a los 700 metros aproximadamente, realizando más de 100 vinificaciones. Perteneciente al Concello de MAnzaneda a 5 km de la estación de esquí con cambios témicos muy bruscos por tanto y ofreciendo paisajes de las bancadas nevadas gran parte del invierno. esta plantacion tiene un 70% de verticalidad.  Las variedades que encontramos en ellas son:  * Mencía  * Brancellao  * Mouratón  * Sousón  * Garnacha tintorera   El trabajo se realiza manualmente y aunque tienen la calidad requerida para ser considerados vinos ecológicos, carecen del sello certificado a tal efecto, aunque los tratamientos realizados a las plantas y terroir son lo más respetuosos son el ...