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QUÉ SON LAS PROFILINAS Y LA LTP

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¿Qué son las profilinas? Las profilinas son unas proteínas presentes en vegetales, polen, látex y veneno de himenópteros (como las abejas, avispas y abejorros). Los pacientes alérgicos a profilinas reaccionan frente a estos alérgenos presentes tanto en alimentos vegetales como en pólenes o incluso en látex. Esto puede ocurrir hasta en un 10-30% de los pacientes con alergia a pólenes y/o alimentos vegetales. Las personas alérgicas a las profilinas se sensibilizan de dos formas: Por vía inhalatoria Por vía digestiva Fuentes de profilinas Pólenes: Gramíneas, Olea (olivo), Chenopodium, Cupresus (ciprés), Platanus acerifolia (plátano de sombra), Plantago, Salsola y Parietaria. Alimentos: melocotón, ciruela, plátano, lychi, naranja, sandía, manzana, melón, pepino, apio, cacahuete, soja, tomate y zanahoria. Látex: puede haber reactividad cruzada entre los alérgenos del látex y proteínas de ciertos alimentos. Manifestaciones clínicas de la sen